Resep Rainbow Cake

Bahan:

• 12 butir telur ayam
• 6 butir kuning telur
• 375 gram gula pasir
• 40 gram Cake Emulsifier
• 225 gram tepung terigu, ayak
• 175 gram mentega, lelehkan
6 jenis pewarna makanan

Topping:

• 500 gram Butter cream*)
• !/2 sendok teh Citroen Essence
• ½ sendok teh Vanilla Essence

Bahan Butter Cream:

• 1 butir telur ayam
• 85 ml susu segar
• 300 g gula pasir halus
• 500 g mentega, kocok hingga lunak

Cara membuat Butter Cream:

• Pertama, campurkan telur, susu dan gula ke dalam paci.
• Kemudian panaskan di atas api sambil kocok dengan kocok sampai mendidih.
• Angkat, kemudian masukan ke dalam wadah. Lalu Kocok dengan kecepatan tinggi hingga dingin
• Jika sudah dingin masukan butter yang sudah didiamkan pada suhu ruangan.
• Kocok terus dengan kecepatan sedang hingga berwarna putih pucat.
• Terakhir, masukan essence sitrus vanilla ke dalam adonan. Dan butter cream siap untuk digunakan.

Untuk 500 gram butter cream.

Cara membuat rainbow cake:

• Langkah pertama, kocok telur, kuning telur, gula dan emulsifier hingga putih dan kaku.
• Masukkan tepung yang sudah diayak.
• Masukkan mentega leleh, aduk perlahan.
• Kemudian bagi adonan menjadi 6 bagian. Beri warna/pasta dengan warna: merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu
• Masukkan masing-masing ke dalam loyang yang berdiameter 20 cm.
• Panggang didalam oven dengan panas 200 C kurang lebih selama 16 menit.
• Keluarkan dari dalam loyang dan biarkan dingin.
• Olesi kue dengan simple syrup dan olesi dengan butter cream.
• Susun semua sponge cake dengan urutan dari atas: merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu.
• Oles seluruh permukaan cake dengan butter cream
• Hiasi dengan cokelat atau springkle warna warni
• Dan kue rainbow cake siap dihidangkan.

Untuk: 8 potong kue rainbow cake.

Kandungan yang terdapat dalam kue rainbow cake

• Kalori : 8797,8 kkal - 1099,73 kkal/porsi
• Protein : 151,48  g -18,93 g/porsi
• Lemak : 918,86  g - 114,85 g/porsi
• Karbohidrat : 826,09 g - 103,26 g/porsi
• Serat : 0,678 gr - 0,084 g/porsi 

Resep Puding Coklat

 

Bahan-bahan

• 1/2 gelas cocoa powder
• 1/2 gelas gula
• 1/2 gelas susu tepung
• 1/2 sdt garam
• 4 1/4 gelas air
• 4 sdm tepung jagung
• 1/2 sdt esen vanilla
• 3 sdm butter
• 1 paket serbuk agar2 (10-11gm)

Cara Membuat Puding Coklat:
1. Campurkan semua bahan kecuali butter dan kacau selalu hingga mendidih.
2. Masukkan butter, kacau hingga pekat.
3. Angkat dan masukkan kedalam loyang atau acuan yg disukai.
4. Keluarkan bila sudah dingin. sajikan.

Masakan Eropa

Resep Pancake Yang Super Mudah

Jika mendengar kata “pancake” dulu anda pasti familiar dengan menu makanan untuk sarapan atau brunch “ala orang bule” itu. Tetapi sekarang pancake sudah menjadi makanan favorite semua orang termasuk orang-orang Indonesia, bahkan tidak hanya untuk sarapan atau brunch saja, sekarang sudah banyak café-café yang menawarkan menu pancake di malam hari untuk menemani anda menghabiskan malam bersama teman-teman.

Sebenarnya untuk membuat makanan manis nan lezat ini tidaklah susah, bahkan anda dapat membuat sendiri pancake di rumah. Dengan resep yang mudah dan praktis, pancake sangat cocok dimasak saat weekend bersama keluarga anda. Jika anda ingin mencoba membuat pancake nan enak ini di rumah, yuk lihat sama-sama apa saja resepnya dan bagaimana cara memasaknya:

SUPER SIMPLE PANCAKE

Sumber: All day eat - Paul Lowe

Bahan:

• 500 gr tepung terigu serbaguna
• 50 gr gula pasir
• 1 sdt baking powder
• 460 ml air hangat

Cara membuat SUPER SIMPLE PANCAKE:

1. Masukkan terigu, gula, baking powder, dan air ke dalam mangkuk. Aduk sampai semua bahan tercampur rata
2. Diamkan adonan selama kurang lebih 10 menit
3. Panaskan wajan anti lengket / wajan ancake dengan api kecil
4. Tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur ke atas wajan. 
5. Tunggu sampai 2 - 3 menit sampai adonan berubah menjadi kecoklatan dan permukaannya menjadi agak kering
6. Angkat dari wajan dan siap disajikan dam kondisi hangat

Resep Kue Wafel Labu Parang

in MASAKAN EROPA,SNACK & CEMILAN,TELUR

Bahan Resep Kue Wafel Labu Parang:

• Tepung terigu    150 g
• Soda kue    1/2 sendok teh
• Baking power    1/2 sendok teh
• Kayu manisbubuk    1/2 sendok teh
• Pala bubuk    1/2 sendok teh
• Labu parang    250 g, kukus, haluskan
• Gula palem    3 sendok makan
• Mentega,     100 g cairkan
• Kuning telur    2 buah
• Susu cair    180 ml
• Garam        1 sendok teh
• Putih telur    2 butir, kocok sam-pai kaku
• Mentega     1 sendok makan untuk olesan

Saus:

• Selai strawberi    100 ml
• Sirop Maple*    75 ml
• Air        75 ml
• Tepung maizena    1/2 sendok makan, larutkan dengan sedikit air

*) Sirop maple: adalah sirop berasal dari pohon maple. Cita-rasanya sangat tajam, warna-nya cokelat muda dan bening. Biasa ditambahkan pada pancake, es krim dan kue-kue.

Cara membuat kue wafel labu parang:

• Ayak tepung, soda kue, baking powder, kayu manis dan pala bubuk dalam satu wadah
• Masukan labu dan gula palem lalu aduk sampai merata
• Tambahkan mentega cair, kuning telur dan putih telur, aduk hingga tercampur merata
• Tuangkan susu cair kedalam adonan sambil aduk hingga adonan licin
• Panaskan cetakan wafel dan olesi cetakan dengan mentega.
• Tuang aonan ke dalam cetakan hingga penuh.
• Tutup cetakan, biarkan sampai adonan matang

Cara membuat saus wafel labu parang:
Jerang selai sirop, air dan larutan maizena diataas api kecil. Masak hingga saus mengental

Sajian wafel bersama sausnya

Resep Sarapan Pagi Kentang Goreng Mayonaise

in MAKAN PAGI - SARAPAN,MASAKAN EROPA,TELUR

Bahan Pembuat Sarapan Pagi Kentang Goreng Mayonaise

• 3 buah kentang
• 1 butir telur
• 100 gr tepung bumbu siap pakai
• 1 buah wortel, kupas, potong-potong
• 100 gr brokoli

Cara Membuat Sarapan Pagi Kentang Goreng Mayonaise

1. Kupas kentang lalu potong juring. Celupkan kentang ke dalam kocokan telur lalu gulingkan di atas tepung bumbu.
2. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering, angkat, tiriskan.
3. Rebus wortel dan brokoli hingga matang, angkat.
4. Saus: Campur semua bahan saus, aduk hingga rata.
5. Sajikan kentang goreng dengan sayuran dan sausnya